Jambalaya (Louisiana)
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Sizilianisches Zitronensalz
Das Meersalz ist mit naturreinem Zitronenöl verfeinert, es entfaltet einen intensiven Zitronengeschmack.   Sparsame Dosierung z. B. für Fisch, Salate, Fleisch-Geflügelgerichte, Gemüse...

Das Zitronensalz stammt aus kontrolliert biologischem Anbau...da wir nicht "Bio-Zertifiziert" sind wird dies nicht auf dem Etikett ausgewiesen!!!

2,00 EUR
2,67 EUR pro 100g
Orangensalz sizilianisch
Das aromatisch-fruchtige Meersalz mit frischer Orange aus Sizilien eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Salaten, Suppen, mediterranen Gerichten, Fisch, Chutneys, oder für die asiatische Küche.

 
2,00 EUR
Knoblauch schwarz gemahlen,fermentiert
Der schwarze Knoblauch ist eine Spezialität aus Südostasien.
botanisch: Allium sativum
Die Knollen werden mehrere Monate fermentiert .
Dadurch erhält er die typische schwarze Farbe verbunden mit einem süßlich-würzigen Aroma, welches an Dörrpflaumen mit einem Hauch von Lakritz und Balsamicoessig erinnert!
Bei dunklen Soßen, Wild, Ente, Rind, Schwein, Wokgerichte mit Gemüse, Garnelen, Knoblauchbutter…sorgt der schwarze Knoblauch für ein unvergessliches , fremdländisches Aroma!

Bei der Dosierung kann man für ca. 3 Knoblauchzehen mit einem gehäuften Teelöffel von dem Pulver rechnen.
Im Gegensatz zur weißen Knoblauchknolle hinterlässt er keinen unangenehmen Atem, die Wirkstoffe dieser Gewürz/Heilpflanze bleiben erhalten!
Der schwarze Knoblauch neigt stark zur Klumpenbildung, deshalb immer luftdicht verschlossen aufbewahren!

 
5,00 EUR
20,00 EUR pro 100g