2 Stück im Glas! 16-18cm Länge !!! Eine Schote wiegt ca. 6-7 Gramm!
Für Süßspeisen, Kompotte, Milch, Eiscreme, Gebäck, Tee, Liköre.
Vanille aus Réunion und Madagaskar (=Bourbon-Vanille) hat ein sehr intensives Aroma! Die Schote kann ganz verwendet werden, oder der Länge nach aufgeschneiden und das Mark mit einem Messer auskratzen.
Bei Vanille von besonders hoher Qualität kann man kristallines Vanillin in Form weißer, dünner Nadeln an der Oberfläche erkennen.
Vanille harmoniert besonders mit Zimt, Nelken, Ingwer, Rum und Schokolade.
Vanille in Verbindung mit Zucker lassen sich leckere Desserts zubereiten!
Bourbonvanille ist zurzeit aufgrund schlechter Ernte nur in geringen Mengen auf dem Markt.
Der Preise ist dadurch auf einem absoluten Höchststand.
Eine Verbesserung dieses Zustandes ist noch nicht absehbar!!
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