Schabziegerklee gerebelt

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Beschreibung

Als Brotgewürz z. B. für "Vinschgauer.

Schabziegerklee riecht angenehm-würzig, ähnlich dem eng verwandten Bockshornklee, aber milder.

Er wird zur Herstellung von Käsespezialitäten verwendet, aber auch als Suppen- und Brotgewürz eingesetzt.

Er paßt sehr gut zu allen Käsespeisen, Brot, Kartoffel und Eintopfgerichten.

Weiter Bezeichnungen für Schabziegerklee sind : Brotklee, Bisamklee, Käseklee, Hexenkraut, Ziegerkraut, Ziegerklee ,Blauer Honigklee.

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