R - S (Rosmarin - Szechuan)

Reismehl hell
Reismehl hell
Reismehl ist in den asiatischen Länder ein Grundnahrungsmittel, ähnlich wie bei uns das Weizenmehl.
Reismehl enthält kein Gluten, daher bei Zöliakiepatienten sehr gefragt.
Verwendung des Reismehls ( neutraler Geschmack)  z. B.  als Verdickungs oder Bindemittel in Saucen, für flache Teige, Pizzateig, Kartoffelpuffer, Cremesuppen, Süßspeisen/Pudding,

 
Gewicht:
1,50 EUR
0,60 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Rohrzucker geräuchert
Rohrzucker geräuchert
Der Rohrohrzucker wird mehrere Tage über Buchenholz geräuchert , dadurch erhält er ein dezentes , interessantes, unverwechselbares Aroma.  Dieses außergewöhnliche Raucharoma verfeinert Speisen wie Fisch, Fleisch, Saucen, alle herzhafte Gerichte. Der Zucker passt auch zu Kaffespezialitäten, Tee, Gewürztee.
Zutaten:
Rohrohrzucker, Buchenrauch.
Gewicht:
2,90 EUR
2,90 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Rosa Pfeffer (=Rosa Beeren) gemahlen
Rosa Pfeffer (=Rosa Beeren) gemahlen
(=schinus terebintifolius) Rosa Beeren die mild, aromatisch und pfefferähnlich schmecken benutzt man meist  für Fleisch, Soßen, Salate  und für Süßspeisen.
Gewicht:
2,90 EUR
5,80 EUR pro Gramm
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Rosa Pfeffer (Rosa Beeren)
Rosa Pfeffer (Rosa Beeren)
(=schinus terebintifolius) Rosa Beeren die mild, aromatisch und pfefferähnlich schmecken. 
Benutzt man meist ganz für Fleisch, Soßen, Salate, zum Dekorieren und für Süßspeisen.
Den Rosa Pfeffer sollte man nicht in der Pfeffermühle verwenden da das Mahlwerk verklebt!
Gewicht:
2,00 EUR
6,67 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Rosmarin ganz
Rosmarin ganz
Für helles Fleisch, z.B. Fisch, Geflügel, Lamm, Kalb, italienische Gerichte.
Geschmack: Stark aromatisch (ein bißchen an Eucalyptus und Kampfer erinnernd), harzig und leicht bitter.
Gewicht:
1,50 EUR
2,50 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Rosmarin gemahlen
Rosmarin gemahlen
Für helles Fleisch, z.B. Fisch, Geflügel, Lamm, Kalb, italienische Gerichte.
Geschmack: Stark aromatisch (ein bißchen an Eucalyptus und Kampfer erinnernd), harzig und leicht bitter.
Gewicht:
1,50 EUR
2,50 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Rosmarin geschnitten
Rosmarin geschnitten
Für helles Fleisch, z.B. Fisch, Geflügel, Lamm, Kalb, italienische Gerichte.
Geschmack:  Stark aromatisch (ein bißchen an Eucalyptus und Kampfer erinnernd), harzig und leicht bitter.
Gewicht:
1,50 EUR
2,50 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Rote Beete
Rote Beete
Rote Beete gemahlen, natürlicher Farbstoff z. B. für Nudeln, Pasta, Eierspeisen, Speiseeis, Gebäck, Fruchtsäfte...!
Rote Beete ist fast geschmacksneutral!
 
Gewicht:
1,50 EUR
2,50 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Saflorblüten ganz
Saflorblüten ganz
Die Saflorblüten ( Carthamus tinctorius L.) . auch Färberdistel oder „falscher Safran“ genannt enthalten das Carthamin welches für die färbenden Eigenschaften verantwortlich ist.
Diesen Farbstoff verwendet man z. B. auch  zum Einfärben von Stoffen.
Wegen seiner leuchtenden Farbe ist er auch bei Teemischungen oder bei Speisen (Herstellung von Speiseöl, oder als Deko)  beliebt.
In manchen Ländern wird die Saflorblüte auch fälschlicherweise als Safran verkauft!
Ursprungsland ist Persien.
Gewicht:
4,50 EUR
9,00 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Safran gemahlen (aus Spanien) 0,125g
Safran gemahlen (aus Spanien) 0,125g
Safran passt zu Reis, Fleisch+Hühnerbrühe, Paella, Fisch, Meeresfrüchte,Gebäck,Süßspeisen.
Beim Safran handelt es sich um die Blütenstempel einer Krokuspflanze.
1,50 EUR
1.153,85 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Safran gemahlen (aus Spanien) 0,5g
Safran gemahlen (aus Spanien) 0,5g
Safran passt zu Reis, Fleisch+Hühnerbrühe, Paella, Fisch, Meeresfrüchte,Gebäck,Süßspeisen.
Beim Safran handelt es sich um die Blütenstempel einer Krokuspflanze.
Einfache Handhabung , da in 4x 0,125g - Beutel abgepackt
4,00 EUR
800,00 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Safran gemahlen -1g-(aus Spanien)
Safran gemahlen -1g-(aus Spanien)
Safran passt zu Reis, Fleisch+Hühnerbrühe, Paella, Fisch, Meeresfrüchte,Gebäck,Süßspeisen.
Beim Safran handelt es sich um die Blütenstempel einer Krokuspflanze.
Einfache Handhabung , da in 5x0,2g - Beutel abgepackt
Gewicht:
6,90 EUR
690,00 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Safranfäden ganz ( aus Spanien) 0,125g
Safranfäden ganz ( aus Spanien) 0,125g
Safran passt zu Reis, Fleisch+Hühnerbrühe, Paella, Fisch, Meeresfrüchte,Gebäck,Süßspeisen.
Beim Safran handelt es sich um die Blütenstempel einer Krokuspflanze.
1,50 EUR
1.153,85 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Safranfäden ganz ( aus Spanien) 1g
Safranfäden ganz ( aus Spanien) 1g
Safran passt zu Reis, Fleisch+Hühnerbrühe, Paella, Fisch, Meeresfrüchte,Gebäck,Süßspeisen.
Beim Safran handelt es sich um die Blütenstempel einer Krokuspflanze.
Für 1 kg Safran benötigt man ca. 500.000  Blütenstempel!
Der Safran hat einen sehr intensiven Geruch.
Weicht man Safran in warmem Wasser ein, so erhält man eine wohlriechende, orangerote Lösung.
Gewicht:
6,90 EUR
6.900,00 EUR pro 1 kg
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Safranfäden ganz ( aus Spanien) 2g
Safranfäden ganz ( aus Spanien) 2g
Safran passt zu Reis, Fleisch+Hühnerbrühe, Paella, Fisch, Meeresfrüchte,Gebäck,Süßspeisen.
Beim Safran handelt es sich um die Blütenstempel einer Krokuspflanze.
12,00 EUR
6.000,00 EUR pro 1 kg
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Safranfäden ganz (Spanien) 0,5g
Safranfäden ganz (Spanien) 0,5g
Safran passt zu Reis, Fleisch+Hühnerbrühe, Paella, Fisch, Meeresfrüchte,Gebäck,Süßspeisen.
Beim Safran handelt es sich um die Blütenstempel einer Krokuspflanze.
4,00 EUR
800,00 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Salbeiblätter ganz
Salbeiblätter ganz
Für helles Fleisch, Fisch und Geflügel, aber sparsam verwenden! 
Für Teezubereitung z. B. bei Halsschmerzen.
Bitte informieren Sie sich über eventuelle Heilwirkungen in der entsprechenden Fachliteratur oder Internetseiten.   
Aus rechtlichen Gründen dürfen wir hier keine Heilberatung/versprechen geben!
Gewicht:
1,50 EUR
5,00 EUR pro Gramm
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Salbeiblätter gemahlen
Salbeiblätter gemahlen
Für helles Fleisch, Fisch und Geflügel, aber sparsam verwenden! 
 
Gewicht:
2,50 EUR
4,17 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Salbeiblätter geschnitten
Salbeiblätter geschnitten
Für helles Fleisch, Fisch und Geflügel, aber sparsam verwenden!
Für Teezubereitung z. B. bei Halsschmerzen.
Bitte informieren Sie sich über eventuelle Heilwirkungen in der entsprechenden Fachliteratur oder Internetseiten.   
Aus rechtlichen Gründen dürfen wir hier keine Heilberatung/versprechen geben!
Gewicht:
1,50 EUR
5,00 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Salzkörner grob (Naturkristallsalz)
Salzkörner grob (Naturkristallsalz)
Für die Mühle!
Aus dem Bergwerk gewonnen!
Gewicht:
1,50 EUR
0,50 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Salzkörner grob (Meersalz)
Salzkörner grob (Meersalz)
Französisches Meersalz, ohne Zusatzstoffe!
Für die Mühle!

 
Gewicht:
1,50 EUR
0,50 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Schabziegerklee (Brotklee) gemahlen
Schabziegerklee (Brotklee) gemahlen
Trigonella caerulea
Als Brotgewürz z. B. für "Vinschgauer" Für Käsespezialitäten, Kartoffel, Eintopf.
Schabziegerklee riecht angenehm-würzig, ähnlich dem eng verwandten Bockshornklee, aber milder.
Gewicht:
2,50 EUR
4,17 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Schabziegerklee gerebelt
Schabziegerklee gerebelt
Als Brotgewürz z. B. für "Vinschgauer" Für Käsespezialitäten, Kartoffel, Eintopf.
Schabziegerklee riecht angenehm-würzig, ähnlich dem eng verwandten Bockshornklee, aber milder.
Gewicht:
2,00 EUR
8,00 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Schnittlauch
Schnittlauch
Deutsche Ware 1a, Röhrenschnitt!
Für Salate, Suppen, Soßen, Quark, Dips, Kräuterbutter.
Gewicht:
1,50 EUR
6,00 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Schokoladenpfeffer
Schokoladenpfeffer
Diesen Wildpfeffer, ein Highlight in der Gourmetküche, nennt man auch "kleiner Langpfeffer" oder "Pippali".
Sein Herkunftsland ist Indien.  Er entfaltet einen leicht nussigen Schokoladengeschmack verbunden mit einer angenehmen, dezenten Schärfe.
Man kann den Pfeffer ganz mitkochen, mahlen oder mörsern!
Geschmacklich passt er hervorragend zu Wild, Geflügel, fruchtige Desserts, Konfekt.
Gewicht:
2,00 EUR
6,67 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Schwarzkümmel
Schwarzkümmel
Der Schwarzkümmel erinnert geschmacklich leicht an Sesam mit einer Oregano+Cumin -Note!
Man nennt diesen in asiatischen Ländern auch  "Black Onion Seed" also schwarzer Zwiebelsamen!
Er ist oft unter der Bezeichung ,Pamjabi, Kalonji erhältlich.
Verwendung findet der Schwarzkümmel für Schafskäse, Pizza, Brotbacken (türkisches Fladenbrot) , Salzgebäck, Gemüse, Hülsenfrüchte, Griechische Salate.
Gewicht:
2,50 EUR
2,50 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Sellerie gemahlen ( Blätter)
Sellerie gemahlen ( Blätter)
Für Suppen, Soßen, Eintöpfe. 
Mit Salz vermischt = Selleriesalz!
Gewicht:
2,00 EUR
2,67 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Sellerie gemahlen (Saat)
Sellerie gemahlen (Saat)
Für Suppen, Soßen, Eintöpfe. 
Mit Salz vermischt = Selleriesalz!
Gewicht:
3,00 EUR
2,40 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Sellerie gerebelt 3-5 mm ( Blätter)
Sellerie gerebelt 3-5 mm ( Blätter)
Für Suppen, Soßen, Eintöpfe.
Gewicht:
2,00 EUR
5,00 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Selleriesamen ganz
Selleriesamen ganz
Die aromatischen, leicht bitteren Selleriesamen/Selleriesaat passen als Zutat bei Rote Beete, Krautsalat, Suppen, Saucen, Eintöpfe auch zu Brot und salzigem Gebäck!
Gewicht:
2,50 EUR
2,50 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Selleriewurzel (10x10mm)
Selleriewurzel (10x10mm)
Der typische Geschmack der Selleriewurzel verleiht Ihren Suppen, Eintöpfen, Salaten...die besondere Würze!
Gewicht:
1,80 EUR
1,80 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Senfkörner braun (brassica juncea)
Senfkörner braun (brassica juncea)
Anwendung für Salate, Fisch, Fleischgerichte, in der indischen Küche.
Braune Senfkörner (brassica juncea)sind milder als helle. Die Körner werden z.B. in der Küche Indiens verwendet und immer in Öl oder Fett gebraten , bis sie aufplatzen. Dann gibt man die anderen Zutaten bei.
Gewicht:
2,00 EUR
1,60 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
1 bis 32 (von insgesamt 51)