Belem Pfeffer schwarz
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Beschreibung
Der qualitativ hochwertige schwarze Belem-Pfeffer ist mittelscharf mit einem fruchtigen , leicht zitrusähnlichen Aroma.

Geerntet wird er im Amazonasgebiet in Brasilien ( Belem).

Der Belem-Peffer passt hervorragend zu Fleisch, Fisch, Gemüse, Salate, zum Nachwürzen in der Mühle. 
 
Beim schwarzen Pfeffer verwendet man die unreifen Beeren.

Bei der Trocknung entsteht eine Fermentation , wodurch die schwarze Färbung entsteht. 
 
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