Whisky-Pfeffer ganz
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Whisky-Pfeffer ganz

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3,50 EUR
11,67 EUR pro 100g

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Wilder Assam Pfeffer
Assam Pfeffer (lat. Piper mullesua)  eine Unterart des Langen Pfeffers wird in den Regenwäldern des  indischen Bundesstaates Assam handgepflückt!

Optisch erinnert der wilde Assampfeffer an eine Brombeere, er entfaltet eine dezente Schärfe verbunden mit einer würzigen, rauchigen Geschmacksnote.

Er hinterlässt ein prickelndes Gefühl auf der Zunge.

Der Assampfeffer passt besonders zu Grillfleisch, Wild, Lamm, Bratensoßen, Gemüse…
3,50 EUR
11,67 EUR pro 100g
Cumeo Pfeffer (Grapefruitpfeffer)

Der Cumeo Pfeffer ( Grapefruit Pfeffer) kommt aus den südlichsten Ausläufern des Himalayas!Der aus Wildsammlung stammende Pfeffer besitzt eine von Natur gegebene intensive Grapefruit/Zitronennote mit dezenter Schärfe.Dieses intensive Aroma passt besonders gut zu Fisch-Geflügelgerichte, Meeresfrüchte, fruchtige Soßen und Desserts!Cumeo Pfeffer sollte man immer kurz vor dem Servieren hinzufügen.

4,50 EUR
22,50 EUR pro 100g
Kampot Pfeffer rot
Echter Roter Kampot Pfeffer ist eine Rarität und gilt geschmacklich als einer der besten Pfeffer!
Dieser wird in Kambodscha angebaut und besteht aus den reifen Pfefferfrüchten, welche nach der Ernte per Hand sortiert und getrocknet werden.
Er besitzt ein vollmundiges, fruchtiges Aroma mit einer ausgeprägtern Schärfe !
Im Unterschied zu dem ebenfalls vollreif geernteten weißen Pfeffer, umfasst dieser sowohl Fruchtfleisch und die Schale, welche durch den hohen Piperingehalt für die Schärfe des Pfeffers sorgen.
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