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Backtriebmittel E503 ,für Flachgebäck z. B. Lebkuchen, Amerikaner... Inhalt ausreichend für 500g Mehl. Das Hirschhornsalz in Flüssigkeit auflösen, damit es sich gleichmäßig im Teig verteilt!
Hirschhornsalz wurde früher durch trockenes Erhitzen von geraspelten Hirschgeweihen gewonnen Ammoniumhydrogencarbonat
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Die Zutaten des Königspfeffer bestehen aus 7 ausgesuchten Pfefferspezialitäten. Man kann diesen in der Mühle oder mit dem Mörser zerkleinern. Durch diese Pfefferkombination erhalten Sie ein besonderes Geschmackserlebnis. Der intensive ,exotische Pfeffergeschmack eignet sich besonders für Fleisch, Steaks, Fisch, Saucen, Gemüse, asiatische Gerichte.
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