Der qualitativ hochwertige schwarze Belem-Pfeffer ist mittelscharf mit einem fruchtigen , leicht zitrusähnlichen Aroma. Geerntet wird er im Amazonasgebiet in Brasilien ( Belem).
Der Belem-Peffer passt hervorragend zu Fleisch, Fisch, Gemüse, Salate, zum Nachwürzen in der Mühle.
Beim schwarzen Pfeffer verwendet man die unreifen Beeren. Bei der Trocknung entsteht eine Fermentation , wodurch die schwarze Färbung entsteht.
1,60 EUR
3,20 EUR pro 100g
