Einzelgewürze



Wir legen großen Wert auf beste Qualität der Rohprodukte welche einer strengen Qualitätskontrolle unterliegen.

Unser Sortiment beinhaltet nur hochwertige Produkte von ausgewählten Lieferanten!

Wir verwenden wo möglich deutsche Produkte...z.B. thüringer Majoran, Thymian,Bohnenkraut...




 
Schnittlauch
Deutsche Ware 1a, Röhrenschnitt!
Für Salate, Suppen, Soßen, Quark, Dips, Kräuterbutter.
Gewicht:
2,00 EUR
8,00 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Schokoladenpfeffer
Diesen Wildpfeffer, ein Highlight in der Gourmetküche, nennt man auch "kleiner Langpfeffer" oder "Pippali".
Sein Herkunftsland ist Indien.  Er entfaltet einen leicht nussigen Schokoladengeschmack verbunden mit einer angenehmen, dezenten Schärfe.
Man kann den Pfeffer ganz mitkochen, mahlen oder mörsern!
Geschmacklich passt er hervorragend zu Wild, Geflügel, fruchtige Desserts, Konfekt.
Gewicht:
2,50 EUR
8,33 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Schwarzkümmel
Der Schwarzkümmel erinnert geschmacklich leicht an Sesam mit einer Oregano+Cumin -Note!
Man nennt diesen in asiatischen Ländern auch  "Black Onion Seed" also schwarzer Zwiebelsamen!
Er ist oft unter der Bezeichung 
,Pamjabi, Kalonji erhältlich.
Verwendung findet der Schwarzkümmel für Schafskäse, Pizza, Brotbacken (türkisches Fladenbrot) , Salzgebäck, Gemüse, Hülsenfrüchte, Griechische Salate.
Gewicht:
2,50 EUR
2,50 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Selim/Senegal Pfeffer
Diese exotische Pfeffersorte aus Afrika wird  "Selimpfeffer" oder "Senegalpfeffer    oder (Mohrenpfeffer, Kanipfeffer, Kumbapfeffer)  genannt!

Dieses pfefferähnliche Gewürz findet meist Anwendung in West-Zentralafrika...früher wurde es auch in Europa als Pfefferersatz eingesetzt.!
Dieser aromatische leicht bittere und recht scharfe Pfeffer besitzt eine leichte
"Anis-Note".
Eignet sich besonders für Fisch, Geflügel...
Die Fruchtwand der dunkelbraunen Schoten des Mohrenpfeffers beinhalten das Aroma, weniger die darin enthaltenen Samen!
Gewicht:
2,50 EUR
8,33 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Sellerie gemahlen (Saat)
Für Suppen, Soßen, Eintöpfe. 
Mit Salz vermischt = Selleriesalz!
Gewicht:
3,00 EUR
2,40 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Sellerie gerebelt 3-5 mm ( Blätter)
Für Suppen, Soßen, Eintöpfe.
Gewicht:
2,00 EUR
5,00 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Selleriesamen ganz
Die aromatischen, leicht bitteren Selleriesamen/Selleriesaat passen als Zutat bei Rote Beete, Krautsalat, Suppen, Saucen, Eintöpfe auch zu Brot und salzigem Gebäck!
Gewicht:
2,50 EUR
2,50 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Senfmehl hell ( Senfpulver)
Grundstoff zur Herstellung von Senf! 
Man würzt damit   Fleisch, Fisch, Brathähnchen, Salate,  Remouladen, Wurst, Mayonaisen und Saucen.
Die Senfkörner werden kaltvermahlen, da sich sonst die Aromastoffe verflüchtigen!
Gewicht:
2,00 EUR
1,60 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Sesam geschält
Zum Backen, für Käsegebäck, Füllungen, fürs Müsli , asiatische Küche.
Gewicht:
2,50 EUR
1,00 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Sesam natur
Zum Backen, für Käsegebäck, Füllungen, fürs Müsli , asiatische Küche.
Der Sesam ungeschält stammt aus kontrolliert biologischem Anbau...da wir nicht "Bio-Zertifiziert" sind wird dies nicht auf dem Etikett ausgewiesen!!!
Gewicht:
2,50 EUR
1,00 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Sesam schwarz
Schwarzer Sesam wird in der "Asiatischen Küche" verwendet, z.B. zum überstreuen bei Gemüsegerichten! 
Nicht zu verwechseln mit "Schwarzkümmel" ! 
Er besitzt auch viele Nähr- und Aufbaustoffe, mit natürlichen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen! (Kann man z. B. ins Müsli geben)
Gewicht:
2,00 EUR
2,00 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Sesam weiß ganz geröstet
Den geröstete weißen Sesam mit seinem nussigen Aroma verwendet man zur Verfeinerung vieler Gerichte und Salate. 
Ohne Fett kurz angeröstet , ein besonderes Geschmackserlebnis für die oriantalische / asiatische Küche, für Bowls, Sushi, Fleisch, Fisch, zum Paniern, für Suppen, Saucen, Salate, oder für Backwaren( Brot / Kuchen) !   
Gesundheitsfördernd durch seinen hohen Anteil an essenziellen Fettsäuren und ätherischen Ölen.
Gewicht:
1,80 EUR
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Spinatpulver
Zum Färben von Speisen, z.B. Nudeln/Pasta, Spätzle, Ostereier.
Spinatpulver hat kaum Eigengeschmack!
Gewicht:
2,00 EUR
3,33 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Steinpilze
Für Soßen und Pilzgerichte, müssen die aromatischen Steinpilze vorher eingeweicht oder mitgekocht werden.
Gewicht:
4,90 EUR
16,33 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Sternanis ganz Sterne
Ausgesuchte ganze Sterne zum basteln, dekorieren....
Gewicht:
2,00 EUR
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Sülzen Pulver-Reiter 25g
Reiter- Delikatess Sülzen-Pulver.
schnell + einfach zubereitet + ohne Kochen
Den Inhalt des Beutels in 3/4 Liter heißes Wasser einrühren und mit 2-3 Eßlöffel gutem Weinessig abschmecken.
Nicht kochen!
Sobald die Flässigkeit fast erhaltet ist , die vorbereiteten Einlagen erst ein wenig und dann nach einigen Minuten vollständig übergießen.
Anschließend kühl stellen.
Zutaten:
Schweinegelatine, (enthält Sulfit) Salz, Gewürzextrake ( enthält Sellerie, und Senfsamen), Gewürze.
Gewicht:
1,10 EUR
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Sumach ( Sumac )
Der Geschmack der roten Sumach-Beeren-Früchte ist säuerlich herb
Verwendung zum Einreiben von Grillfleisch, Geflügel, Fisch, für Saucen, Dips, Marinaden...
In der Arabischen Küche und im Vorderen Orient hat Sumach in der Küche eine große Bedeutung.
Gewicht:
3,00 EUR
4,00 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Süßholz geschält+geschnitten

Süßholzwurzel geschält und geschnitten entfaltet einen süßlichen typisch nach Lakritze schmeckendes Aroma.
Kann man jedem Tee zumischen oder z. B. für Liköre verwenden!
Sie besitzt eine schleimlösende Wirkung!

Gewicht:
2,50 EUR
3,33 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Sweet Chili Sauce 870ml
*Sweet Chilli Sauce* COCK für Huhn
Süß-scharfe Chillisauce besonders schmackhaft für Huhn! 
Orginal thailändisch!
 
Gewicht:
4,00 EUR
0,50 EUR pro 100ml
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Szechuanpfeffer 2-3 mm
Den Szechuanpfeffer geschrotet 2-3 mm nennt man auch Bergpfeffer, chinesischer Pfeffer oder japanischer Pfeffer
Er ist zitronig scharf , wird in der chinesischen Küche verwendet. 
Der Szechuanpfeffer hinterlässt einen leicht prickelnden , scharfen Geschmack!
Gewicht:
2,50 EUR
6,25 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
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