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Einzelgewürze

Wir legen großen Wert auf beste Qualität der Rohprodukte welche einer strengen Qualitätskontrolle unterliegen.

Unser Sortiment beinhaltet nur hochwertige Produkte von ausgewählten Lieferanten!
Wir verwenden wo möglich deutsche Produkte...z.B. thüringer Majoran, Thymian,Bohnenkraut...

Killindi Pfeffer schwarz

Der Killindi-Pfeffer aus Tansania wird von einer Kleinbauernkooperative auf der Gewürzinsel Sansibar handgepflückt!
Die getrockneten Pfefferkörner sind kleinkörniger als die meisten anderen Pfeffersorten, entfalten ein intensives und lang anhaltendes, kräftig-erdiges mittelscharfes Pfefferaroma.
Der Killindi Pfeffer passt sehr gut zu dunklem Fleisch, Wildfleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse, Salate ...

Gewicht:

2,50 EUR
5,00 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Knoblauch geröstet 75g

Gerösteter Knoblauch verleiht einen eher nussigen Geschmack!
Gerösteter Knoblauch gibt allen Gerichten eine besondere Note ! Passt zu Salate, Fleisch, Pizza, Fisch, Pizzabrot etc.

Gewicht:

2,50 EUR
3,33 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Knoblauch geschnitten 3mm

Für Soßen, Hammel-,Rinder-,Schweinebratenalate, Quark, Wurst.
Auch für die Gewürzmühle geeignet!

Gewicht:

2,50 EUR
2,50 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Knoblauch schwarz gemahlen,fermentiert

Der schwarze Knoblauch ist eine Spezialität aus Südostasien.
botanisch: Allium sativum
Die Knollen werden mehrere Monate fermentiert .
Dadurch erhält er die typische schwarze Farbe verbunden mit einem süßlich-würzigen Aroma, welches an Dörrpflaumen mit einem Hauch von Lakritz und Balsamicoessig erinnert!
Bei dunklen Soßen, Wild, Ente, Rind, Schwein, Wokgerichte mit Gemüse, Garnelen, Knoblauchbutter…sorgt der schwarze Knoblauch für ein unvergessliches , fremdländisches Aroma!
Bei der Dosierung kann man für ca. 3 Knoblauchzehen mit einem gehäuften Teelöffel von dem Pulver rechnen.
Im Gegensatz zur weißen Knoblauchknolle hinterlässt er keinen unangenehmen Atem, die Wirkstoffe dieser Gewürz/Heilpflanze bleiben erhalten!
Der schwarze Knoblauch neigt stark zur Klumpenbildung, deshalb immer luftdicht verschlossen aufbewahren!

Gewicht:

5,00 EUR
20,00 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Knoblauch schwarz gz. im Glas 50g

In deutscher Manufaktur mit hochwertigem spanischen Knoblauch hergestellt!
Der schwarze Knoblauch entsteht durch die Fermentierung des normalen Knoblauchs.
Bei der Fermentierung wird der Knoblauch über Wochen, bei einer Feuchtgkeit von ca. 90% und einer Temperatur ca. 80 Grad , in einem Raum gelagert.
Durch diese schonende Verarbeitung ( ohne Zusätze) entsteht die dunkle Farbe verbunden mit einer weichen Konsistenz.
Neben dem leichten Knoblauchgeschmack entfaltet dieser Nuancen von Pflaume, Lakritze und Balsamicoessig!
Passt hervorragend zu dunklem Fleisch, für Knoblauchbutter, Dipps…

Gewicht:

5,90 EUR
11,80 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Knoblauchflocken-scheiben

Für Soßen, Hammel-,Rinder-,Schweinebraten, muß etwas mitgekocht werden!

Gewicht:

2,50 EUR
2,50 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Knoblauchgranulat

Knoblauchgranulat ist eines der beliebtesten Gewürze in allen Küchen der Welt.
Mit einer Körnung von 0,2-0,5 mm entfaltete es sein Aroma besser als das Pulver und neigt nicht so sehr zur Verklumpung!
Für Soßen, Hammel-,Rinder-,Schweinebraten, Geflügel, Gulasch, Salate, Quark, Wurst, Knoblauch-Kräuterbutter, etc.

Gewicht:

2,00 EUR
3,33 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Königskümmel,Ajowan

Der Königskümmel,(Ajwain, Ajowan, Indischer Kümmel ) wir in der in indischen Küche oft verwendet. Er besitzt einen leicht scharfen, bitteren Geschmack mit einer "Thymiannote" und hat auf die Verdauung einen positiven Effekt!
Verwendung hauptsächlich bei , Fleisch- und Gemüsegerichte, Fisch, Hülsenfrüchten,Suppen, Pickles, indische Gerichte, aber auch für Bratkartoffel und Gebäck.

Gewicht:

2,00 EUR
33,33 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Kornblumenblüten 1.Qualtät

Die Kornblumenblüten ohne Kelch ( Cyani Flor. sine cal. blau) verwendet man als Deko für div. Speisen ...Salate, Soßen, Dips,Desserts...oder als Beimischung für Kräuter-Früchte -Rooibuschtee...

Gewicht:

3,00 EUR
20,00 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Kubebenpfeffer (=Schwanzpfeffer)

Kubebenpfeffer kommt aus Java /Indonesien ,ist aromatisch mit zitronigem Geschmack, nur leicht scharf, aber nicht brennend.
Für Suppen, Fisch, Gemüse, auch als Ersatz für Piment!
Man nennt ihn auch *Schwanzpfeffer, Stielpfeffer, Schwanzpfeffer, Jawanischer Pfeffer, Tailed Pepper, Poivre a queue*

Gewicht:

3,00 EUR
6,00 EUR pro Gramm

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Kümmel ganz 1a Qualität

Für schwerverdauliche Speisen wie Bratkartoffel, Sauerkraut, Krautsalat, Quark, Käse, Brot.

Als Tee gegen Blähungen!

Gewicht:

2,00 EUR
2,00 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Kümmel gemahlen

Verwendung findet der Kümmel bei Fleischgerichten, Gemüse oder zum Brotbacken!
Ideal wenn man die Kümmelkörner nicht spüren möchte.

Gewicht:

1,50 EUR
3,00 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Langer Pfeffer

Langer Pfeffer wird auch "Bengalischer Pfeffer", "Stangenpfeffer" oder "Jaborandi Pfeffer" genannt!
Er ähnelt geschmacklich dem schwarzen Pfeffer, ist etwas schärfer hat aber zusätzlich ein süßliches Aroma!

Gewicht:

3,00 EUR
6,00 EUR pro Gramm

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Langer Pfeffer (=Bengalischer Pfeffer) gemahlen

Gewicht:

3,00 EUR
7,50 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Langpfeffer rot

Der rote Lang-Pfeffer kommt aus Kambodscha ,ist schärfer als der normale Langpfeffer , besitzt aber ein blumig-fruchtiges Aroma.
Als Alternative zum schwarzen Pfeffer eignet er sich hervorragend für Salate, Fleisch, Geflügel, Fisch, Gemüse oder für Süßspeisen!

Gewicht:

2,90 EUR
9,67 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Lauch/Porree ( 10mm)

Lauch grün 10 x 10 mm.

Gewicht:

2,50 EUR
2,50 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Lauch/Porree (3-4 mm)

Lauch /Porree grün/weiß 3-4 mm
Herkunftsland : Ägypten

Gewicht:

2,50 EUR
2,50 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Lavendelblüten französich superblau

Französicher Lavendel "superblau" ...die beste Qualität!!!
Zum Würzen für Lamm Hammel, Kräutersoßen, Salate.
Bei vorsichtiger Dosierung für Tee.
Als Duftkissen gegen Motten im Schrank!
Bitte informieren Sie sich über eventuelle Heilwirkungen in der entsprechenden Fachliteratur oder Internetseiten.
Aus rechtlichen Gründen dürfen wir hier keine Heilberatung/versprechen geben!

Gewicht:

3,00 EUR
6,00 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Liebstöckel (=Maggikraut)

Für Salate, Suppen, Soßen, Eintöpfe, Fleisch, Gemüse.

Gewicht:

2,00 EUR
6,67 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Liebstöckel gemahlen

Für Salate, Suppen, Soßen, Eintöpfe, Fleisch, Gemüse .

Zum Mischen mit Salz!!

Gewicht:

2,00 EUR
3,33 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Lorbeerblatt ganz(handverlesen)

Lorbeerblatt 1a handverlesen...besitzen einen würzigen, herben, leicht bitteren Geschmack, man verwendet es für Sauerbraten, Fischsud, Heringe, Marinaden, Gurken, Eintopf, Linsen...

Gewicht:

1,50 EUR
7,50 EUR pro Gramm

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Lorbeerblatt ganz,Indien

Lorbeerblätter aus Indien besitzen ein leicht süßliches Aroma.
Verwendung zu Reis-Gemüse-Hammelgerichte, Suppen...
aber auch zur Herstellung von Gewürztee!

Gewicht:

1,50 EUR
15,00 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Lorbeerblatt gemahlen

Lorbeerblatt besitzen einen würzigen, herben, leicht bitteren Geschmack, man verwendet es für Sauerbraten, Fischsud, Heringe, Marinaden, Gurken, Eintopf, Linsen...
Gemahlene Lorbeerblätter verwendet man meist zum Nachwürzen!

Gewicht:

2,00 EUR
3,33 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Majoran gemahlen

Für Leberknödel, Hackfleisch, Schweinebraten, Geflügel, Wurst, Bratwurst, Kartoffelsuppen, Kartoffelklöse.

Gewicht:

2,00 EUR
4,00 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Majoran gerebelt "thüringer"

Verwendung für Leberknödel, Hackfleisch, Schweinebraten, Geflügel, Wurst, Bratwurst, Kartoffelsuppen, Kartoffelklöße, Pilzgerichte.
Thyringer deutscher Majoran= Spitzenqualität!!
Majoran hat eine starke Würzkrauft, sollte daher nur sparsam verwendet werden.

Gewicht:

2,00 EUR
8,00 EUR pro Gramm

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Malabar Bergpfeffer schwarz

Der Malabar-Bergpfeffer (Tigerpfeffer) wird von Ureinwohnern im Hochland von Kerala/Süd-Indien handgepflückt!
Er besitzt ein kräftig-fruchtiges Malabararoma mit zurückhaltender Schärfe.
Frisch gemahlen entfaltet er sein volles Aroma!

Gewicht:

3,00 EUR
3,00 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Meerrettich gemahlen

Der gemahlene Meerrettich eignet sich hervorragend für Tafelspitz, Salate, Dips, Gemüse , Kartoffelsalat, Spinat, für kalte und warme Soßen... man sollte den Meerrettich immer am Schluss den Speisen zuführen um das Aroma /Schärfe zu erhalten!
Das gemahlene Merrettichpulver besitzt immer einen bitteren Geschmack, welchen man mit ein wenig Zucker neutralisieren kann.
Bei Hinzugabe von Wasser entfaltet das Pulver eine markante Schärfe!

Gewicht:

3,00 EUR
3,00 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Meersalz fein

Französisches Meersalz für alle Speisen.
Ohne Zusatzstoffe!

Gewicht:

1,50 EUR
0,30 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Mohn ( Blau-Mohn) ganz

Zum Backen, Käsegebäck, Kuchenfüllungen.

Gewicht:

3,00 EUR
1,20 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Mohn weiß / Poppy Seeds 100g

Poppy Seeds (Khus Khus) weiße Mohnsamen von TRS.

1,50 EUR
1,50 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Mönchspfeffer (=Keuschlamm, Tanis)

Das Aroma erinnert mehr an die Kräuter der Provence als an Pfeffer. Leichtscharfer, herber Geschmack!

Er wird verwendet bei Wildgerichten ,Gemüse, Saucen...und für Gewürzmischungen ( Grillgewürzen. )

Mönchspfeffer ist Bestandteil von Ras el Hanout

Mönchspfeffer ist auch eine Heilpflanze die zur Linderung bei Wechseljahrbeschwerden eingesetzt wird.

Gewicht:

2,00 EUR
4,00 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Muskat gemahlen

Verwendung für alle herzhaften Speisen z.B. Kartoffelbrei, Aufläufe, Käsesoße, Spinatm Spiegeleier, Suppen, Soßen, Semmelknödel, Gemüse, Fleisch, Fisch, Wurst...

Herkunft : orginal Siau/Ambon / Indonesien
Keimreduzierte Ware!

Gewicht:

2,50 EUR
5,00 EUR pro Gramm

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